ปรัชญาของหลักสูตร
หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยวมุ่งพัฒนาทรัพยากรมนุษย์จากการบูรณาการองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยว โดยใช้เทคโนโลยีดิจิทัลร่วมกับการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง (Learning by doing) ส่งเสริมให้เกิดการเรียนรู้ตลอดชีวิตภายใต้สังคมพหุวัฒนธรรม เพิ่มศักยภาพการเผยแพร่ผลงานวิจัยระดับชาติและนานาชาติ เพื่อเป้าหมายในการลดสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว เพิ่มมูลค่าของผลิตผลเกษตรให้เป็นสินค้ามูลค่าสูงนำไปสู่ความมั่นคงและความยั่งยืนทางอาหาร

วัตถุประสงค์ของหลักสูตร

1. เพื่อผลิตมหาบัณฑิตที่มีความรู้ ความเชี่ยวชาญ มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและสร้างสรรค์นวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยว 
2. เพื่อผลิตบุคลากรที่แก้ไขปัญหาและสามารถบูรณาการองค์ความรู้ งานวิจัยด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยว เป็นที่ยอมรับระดับชาติหรือนานาชาติ
3. เพื่อผลิตพลเมืองโลกที่สามารถพัฒนาตนเองได้อย่างต่อเนื่อง มีความตระหนักในกฎระเบียบของสังคมและจริยธรรมอันดี ปรับตัวได้ในสังคมพหุวัฒนธรรม

1. นักวิจัยในหน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมเกษตร
2. ผู้ควบคุมงานระดับหัวหน้าฝ่าย/หัวหน้าแผนก ในโรงคัดบรรจุ โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร
3. นักวิชาการในหน่วยงานภาครัฐบาลที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศ
4. อาจารย์ในสถาบันการศึกษาทุกระดับที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวของภาครัฐและเอกชนทั้งในประเทศและต่างประเทศ
5. ผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจผลิตผลสดทั้งตลาดในประเทศและส่งออก
6. องค์กรระหว่างประเทศเช่น Food and Agriculture Organization (FAO)

• PLO1: ประยุกต์ใช้แนวคิดและทฤษฎีด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อยกระดับสินค้าเกษตรท้องถิ่นให้เป็นสินค้าเกษตรมูลค่าสูง
• PLO2: ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศในการจัดการข้อมูลเพื่องานวิจัย
• PLO3: สร้างผลงานวิจัยหรือสร้างสิ่งใหม่ด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวในระดับชาติหรือนานาชาติ
• PLO4: ปฏิบัติตามกฎระเบียบของสังคม จริยธรรมทางวิชาการและการวิจัย
• PLO5: แสดงออกถึงการเป็นนักพัฒนาเชิงบูรณาการด้านเทคโนโลยีหรือนวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยวตามแนวทางการพัฒนาที่ยั่งยืน

• แผน 1.1
  • ค่าธรรมเนียมการศึกษาตลอดหลักสูตร   140,000   บาท
  • ค่าธรรมเนียมการศึกษาต่อภาคการศึกษา  35,000  บาท
• แผน 1.2
  • ค่าธรรมเนียมการศึกษาตลอดหลักสูตร   180,000   บาท
  • ค่าธรรมเนียมการศึกษาต่อภาคการศึกษา  45,000  บาท

หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีและนวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยว พ.ศ. 2567

• แผน 1.1
• แผน 1.2

ปรับปรุงข้อมูลล่าสุด 6 ก.พ. 67