มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) เป็นเจ้าภาพจัดการประชุมวิชาการนานาชาติ THE-ICE 18th IPoE Forum 2025 ระหว่างวันที่ 19-21 ตุลาคม 2568 ณ อาคาร M-Square มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงและโรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงราย รีสอร์ท ซึ่งการประชุมนี้เป็นเวทีสำคัญระดับโลกด้านการศึกษาเกี่ยวกับการท่องเที่ยว การโรงแรม และการจัดงาน โดยมีนักวิชาการ ผู้บริหารสถาบันการศึกษา และผู้ประกอบการชั้นนำจากหลายประเทศเข้าร่วมแลกเปลี่ยนความรู้และประสบการณ์
.
รองศาสตราจารย์ ดร.ดรุณี วัฒนศิริเวช รองอธิการบดี เป็นประธานเปิดงาน พร้อมด้วยอาจารย์ ดร.ปิยธิดา เพียรลุประสิทธิ์ คณบดีสำนักวิชาการจัดการ โดยได้กล่าวต้อนรับ Dr Craig Thompson, Chief Executive Officer of THE-ICE, Ms Gienke Osinga, Chair of THE-ICE Board of Directors
.
รองศาสตราจารย์ ดร.ดรุณี กล่าวตอนหนึ่งในพิธีเปิดว่า "ธีมของปีนี้มีความทันสมัยและสร้างแรงบันดาลใจอย่างยิ่ง เราทุกคนเห็นอุตสาหกรรมของเราเปลี่ยนแปลงภายใต้แรงผลักดันของเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และความคาดหวังใหม่ของสังคม การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ท้าทายให้นักการศึกษาและผู้เชี่ยวชาญคิดใหม่ว่าเราจะสอน เรียนรู้ และเป็นผู้นำอย่างไร เพื่อให้มั่นใจว่าคนรุ่นต่อไปมีไม่เพียงทักษะ แต่ยังมีคุณค่าด้านความยั่งยืน ความยืดหยุ่น และความเห็นอกเห็นใจ"
.
สำหรับประเด็นเด่นของงานคือการถกประเด็น "Asian Hospitality – Is it the Future of Hospitality?" โดยผู้บริหารระดับสูงจากโรงแรมชั้นนำอย่าง Anantara Golden Triangle, Le Meridien Chiang Rai, The Peninsula Bangkok และ Dubai College of Tourism ร่วมวิเคราะห์แนวโน้มการบริการแบบเอเชียที่มีเอกลักษณ์ เน้นความอบอุ่น ใส่ใจในรายละเอียด และการดูแลแบบองค์รวม ซึ่งกำลังได้รับความสนใจจากวงการโรงแรมทั่วโลก
.
การเสวนาสำคัญเรื่อง "Re-examining the Triple Bottom Line" นำโดยผู้ทรงคุณวุฒิจาก PATA ประเทศไทย, ชญาดล รีสอร์ท, วิทยาลัยดุสิตธานี และ Free University of Bozen-Bolzano อิตาลี เจาะลึกการสร้างสมดุลระหว่างการพัฒนาเศรษฐกิจ ความรับผิดชอบต่อสังคม และการดูแลสิ่งแวดล้อมในอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและการโรงแรม
.
งานยังครอบคลุมประเด็นสำคัญอื่นๆ ได้แก่ "สมรรถนะข้ามวัฒนธรรมในการศึกษาด้านการท่องเที่ยว" โดยผู้แทนจาก TCEB, NIDA, César Ritz Colleges Switzerland และ Stream Events Asia ที่เน้นย้ำความสำคัญของการพัฒนาทักษะข้ามวัฒนธรรมในการศึกษาด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม เพื่อเตรียมความพร้อมให้บัณฑิตสามารถทำงานในบริบทสากลที่หลากหลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ
.
และเสวนา "นวัตกรรมและเทคโนโลยีในการท่องเที่ยว การโรงแรม และการบิน" โดยผู้เชี่ยวชาญจากท่าอากาศยานภูเก็ต, Kempinski Hotels และ NIDA ถกถึงการนำเทคโนโลยีดิจิทัล ปัญญาประดิษฐ์ และนวัตกรรมต่างๆ มาใช้ในการยกระดับประสบการณ์ของผู้ใช้บริการ เพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน และสร้างความแตกต่างในการแข่งขัน
.
นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอผลงานวิจัย THE-ICE Research Grant Scheme 2025 ในหัวข้อ "Challenge-Based Learning ในการศึกษาการโรงแรมและการท่องเที่ยว" และ "การบูรณาการ SDGs ในหลักสูตรการท่องเที่ยวและการโรงแรม" โดยนักวิชาการจากออสเตรเลีย ไทย และฟิลิปปินส์
.
ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสวัฒนธรรมล้านนาผ่าน Campus Tour ที่สวนพฤกษศาสตร์ มฟล.และพิพิธภัณฑ์อารยธรรมลุ่มแม่น้ำโขง พร้อมเรียนรู้แนวคิด "ปลูกป่า สร้างคน" ตามพระปณิธานของสมเด็จพระศรีนครินทราบรมราชชนนี ซึ่งสะท้อนวิสัยทัศน์ด้านความยั่งยืนของมหาวิทยาลัย
.
การจัดงาน THE-ICE IPoE Forum 2025 ครั้งนี้ เป็นโอกาสของนักวิชาการและผู้ประกอบการในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระดับนานาชาติ แลกเปลี่ยนแนวปฏิบัติที่ดี และร่วมกันกำหนดทิศทางการศึกษาด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมให้สอดคล้องกับความเปลี่ยนแปลงของโลก โดยเฉพาะในประเด็นความยั่งยืน การนำเทคโนโลยีมาใช้ และการสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม
.
และมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงในฐานะเจ้าภาพได้แสดงให้เห็นถึงความพร้อมในการเป็นศูนย์กลางการศึกษาและการแลกเปลี่ยนความรู้ระดับนานาชาติ
