สำนักงานจัดการทรัพย์สินและรายได้ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ผนึกกำลัง เทศบาลตำบลท่าสุด จัดโครงการอบรมสุขลักษณะในการประกอบอาหาร ติวเข้มผู้ประกอบการ 33 ร้านค้า
หมวดหมู่ข่าว: asset-กิจกรรม ITA การเปิดโอกาสให้มีส่วนร่วมสำนักงานจัดการทรัพย์สินและรายได้ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง จับมือ เทศบาลตำบลท่าสุด ขับเคลื่อนนโยบายสุขอนามัยเชิงรุก จัดโครงการอบรมสุขลักษณะในการประกอบอาหาร ติวเข้มผู้ประกอบการ 33 ร้านค้า พร้อมลงมือปฏิบัติจริงใน Workshop ตรวจสารปนเปื้อน บรรยากาศเป็นไปอย่างอบอุ่น มุ่งยกระดับมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยทางอาหารเพื่อสุขภาวะที่ดีของชาว มฟล.
เมื่อวันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569 ที่ผ่านมา สำนักงานจัดการทรัพย์สินและรายได้ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) โดยศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับ เทศบาลตำบลท่าสุด เดินหน้าขับเคลื่อนนโยบายด้านสุขอนามัยอย่างต่อเนื่อง ผ่านการจัด "โครงการอบรมสุขลักษณะในการประกอบอาหาร สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารภายในมหาวิทยาลัย" ณ ห้องประชุมประดู่แดง 2 อาคารพลเอก สำเภา ชูศรี (E4) โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยของอาหารภายในพื้นที่มหาวิทยาลัย ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการจำนวน 50 ราย จาก 33 ร้านค้า
เติมความรู้คู่ปฏิบัติ: ติวเข้มสุขาภิบาลและเฝ้าระวังสารปนเปื้อน
สำหรับกิจกรรมภายในโครงการอบรมครั้งนี้ ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญมาร่วมบรรยายให้ความรู้เชิงลึกในด้านต่างๆ อาทิ หลักการสุขาภิบาลอาหาร มาตรฐานการจัดการร้านอาหาร และแนวทางการบริหารจัดการสถานประกอบการด้านอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ
นอกจากนี้ ไฮไลต์สำคัญของกิจกรรมคือ การสาธิตและเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการได้ฝึกปฏิบัติจริง (Workshop) ในเรื่อง "การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร" เพื่อให้ผู้ประกอบการสามารถนำองค์ความรู้และทักษะที่ได้ ไปปรับใช้ในการคัดเลือกวัตถุดิบและควบคุมกระบวนการปรุงอาหารในร้านของตนเองได้อย่างถูกต้องและมีความปลอดภัยสูงสุด
โดยบรรยากาศตลอดการจัดกิจกรรมเป็นไปด้วยความเรียบร้อยและเป็นกันเอง ผู้ประกอบการทุกคนต่างเปิดใจรับฟัง แลกเปลี่ยนเรียนรู้ ซักถามข้อสงสัย ตลอดจนร่วมให้ข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์ร่วมกันเป็นอย่างดี ซึ่งสะท้อนถึงความตั้งใจจริงที่จะพัฒนาร้านค้าไปด้วยกัน
มุ่งมั่นพัฒนาบริการ เพื่อสุขภาวะที่ดีของชาว มฟล.
การจัดโครงการในครั้งนี้ สะท้อนให้เห็นถึงความมุ่งมั่นของสำนักงานจัดการทรัพย์สินและรายได้ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง รวมถึงหน่วยงานของภาครัฐ ในการพัฒนาคุณภาพการบริการอย่างไม่หยุดนิ่ง เพราะหน่วยงานตระหนักดีว่า "ผู้ประกอบการร้านอาหาร" คือหัวใจสำคัญในการส่งต่อโภชนาการที่ดี
การเสริมสร้างความรู้และทักษะที่ถูกต้องให้แก่ผู้ประกอบการ จึงถือเป็นกลไกสำคัญที่จะช่วยสร้างความมั่นใจให้แก่นักศึกษา คณาจารย์ บุคลากร และผู้มาเยือนทุกคน ว่าจะได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย และได้มาตรฐานสากลในทุกๆ มื้อที่ใช้บริการภายในมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง
- 19 ครั้ง
