มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) ขอแสดงความยินดีกับ นักศึกษาสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร ที่คว้ารางวัล "ชนะเลิศ" โครงการประกวดนวัตกรรมผลิตภัณฑ์อาหารปีที่ 9 (Food Innovation Contest 2017) ภายใต้หัวข้อ "ต้นกล้านวัตกรรม เพื่ออุตสาหกรรมอาหารก้าวไกล" ในงาน Food Innovation Asia Conference 2017 เมื่อวันศุกร์ที่ 16 มิถุนายน 2560 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมกรุงเทพ (ไบเทค) พร้อมรับเงินรางวัล จำนวน 50,000 บาท โดยมีผู้เข้าร่วมแข่งขันจากสถาบันการศึกษาด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารทั่วประเทศ
ทีม “ลูกแม่ฟ้า” ร่วมกับ บริษัท ชวี่เฉวียน ฟูดส์ จำกัด ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ ในชื่อ “ไอศกรีมมะเขือเผา” (Nasu Icesu) ซึ่งมีความโดดเด่นจากการผสมผสานกลิ่นมะเขือเผาและกะทิอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของไอศกรีม เพียงแค่เทน้ำซอสและทานคู่กับมุกป๊อปก็อร่อยและสนุกได้
ทีมลูกแม่ฟ้า ประกอบด้วย
- นางสาวฐิติรัตน์ บุญล้อม
- นางสาวละอองดาว ลาภอินทรีย์
- นายอรัญญิก ยศธิวงค์
- นางสาวดรุณี หลวงปัน
- นางสาวผกาทิพย์ ทาแกง
โดยมี อาจารย์ ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล และ อาจารย์ ดร.จิรัฏฐ์ ศิริเมืองมูล เป็นที่ปรึกษา
