MFii จัดอบรมหลักสูตร New Food Development ยกระดับทักษะเทคโนโลยีขั้นแนวหน้าให้แก่ผู้ประกอบการ พร้อมเสริมการประยุกต์ใช้ AI

[English Below] 
MFii จัดอบรมหลักสูตร New Food Development ยกระดับทักษะเทคโนโลยีขั้นแนวหน้าให้แก่ผู้ประกอบการ พร้อมเสริมการประยุกต์ใช้ AI
.
มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง (มฟล.) โดย ส่วนจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและนวัตกรรม (MFU Intellectual Property and Innovation Management Division: MFii) จัดการอบรมหลักสูตร New Food Development ซึ่งอยู่ภายใต้โครงการ Frontier Technology 2026 ระหว่างวันที่ 5 - 7 สิงหาคม 2569 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับทักษะเทคโนโลยีขั้นแนวหน้าให้แก่ผู้ประกอบการ มุ่งเน้นถ่ายทอดทักษะการประยุกต์ใช้ AI และเทคโนโลยีอัตโนมัติ ในการวิจัยและพัฒนาธุรกิจด้านอาหาร ตลอดจนการวิเคราะห์ข้อมูลผู้บริโภคเชิงลึก เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันสู่ระดับสากล
.
การอบรมครั้งนี้ ได้รับเกียรติจากวิทยากร ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พฤทธิ์ พุฒจร อาจารย์ประจำสำนักวิชาเทคโนโลยีดิจิทัลประยุกต์ และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ภก.ชาครีย์ ชุมวิสูตร วัฒนศิริ อาจารย์ประจำสำนักวิชาการแพทย์บูรณาการ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง โดยมีผู้บริหารและผู้ประกอบการ SMES ด้านอาหารเข้าร่วมการอบรม ซึ่งในหลักสูตรมีเนื้อหาหลักที่สำคัญคือ 1. Smart R&D Insights วิเคราะห์แนวโน้มโลก (Global Trends) ศึกษาและเจาะลึกกลไกสารสกัด และเรียนรู้การใช้ AI อย่างมีจริยธรรม 2. Advanced Prompting เรียนรู้การเขียน Prompt (คำสั่ง AI) ขั้นสูง เพื่อนำไปประยุกต์ใช้งานวิจัยและพัฒนาได้จริง 3. AI-Powered Formulation ใช้พลังของ AI ในการช่วยคิดค้นและพัฒนาสูตรอาหาร (Formulation) 4. Validated Prototype การพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์ให้จับต้องได้ การจัดทำ Pitch Deck (สไลด์นำเสนอธุรกิจ) 
.
ภาพเพิ่มเติม More photo:  https://www.facebook.com/share/p/1EtAnMQCMj/
……

MFii Hosts New Food Development Training to Elevate Advanced Tech Skills and AI Integration for Entrepreneurs 
.
Mae Fah Luang University (MFU), through the Intellectual Property and Innovation Management Division (MFii), organized the "New Food Development" training course under the Frontier Technology 2026 Project from August 5-7, 2026. The training aimed to enhance advanced technology skills for entrepreneurs, focusing on the application of AI and automation technologies in food research and development (R&D), as well as in-depth consumer data analysis to boost international competitiveness.
.
The training featured distinguished guest speakers from MFU, including Assistant Professor Dr. Pruet Putjorn from the School of Applied Digital Technology and Assistant Professor Dr. Chakree Chumwisut Wattanasiri from the School of Integrative Medicine. The event was well attended by business executives and food SME entrepreneurs. 
.
The course featured four key modules:
???? Smart R&D Insights | Analyze global trends, explore extract mechanisms, and learn ethical AI usage
⚙️ Advanced Prompting | Master advanced prompt engineering for practical R&D applications
???? AI-Powered Formulation | Harness AI capabilities to innovate and develop food formulations
???? Validated Prototype | Transform product concepts into tangible realities and prepare compelling pitch decks